ESPACE MÉTIERS
EMPLOYÉ(E) DE COMMISSARIAT HÔTELIER

CODE ROME : G1603

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Il s’agit d’assurer la préparation des plateaux repas servis dans les avions, ainsi que la préparation des trolleys, le nettoyage des ustensiles et récipients déchargés des vols arrivés.

OBJECTIFS DU MÉTIER

  • Préparer les plateaux repas servis dans les avions dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

OBJECTIFS DE LA FORMATION

  • Acquérir une culture aéroportuaire: connaissance du secteur, de la chaîne des métiers, des bonnes pratiques liées aux horaires décalés (repos, alimentation…); rappels de géographie; repères pour se déplacer sur la plateforme.
  • Connaître et appliquer les codes de fonctionnement de l’entreprise : les fondamentaux (ponctualité, assiduité…), la relation avec les collègues et la hiérarchie…
  • Maîtriser les techniques professionnelles et les appliquer sur le terrain en respectant les contraintes horaires, consignes et procédures de sécurité.
  • Réussir les certifications indispensables pour exercer le métier :
    • certification sûreté DGAC,
    • certification IATA « Marchandises dangereuses ».
  • Savoir rédiger un CV, le présenter et l’argumenter lors d’un entretien de sélection ou d’embauche.

MÉTIERS ACCESSIBLES À L’ISSUE DE LA FORMATION

  • Employé de commissariat hôtelier

Environnement et secteur: entreprises spécifiques du secteur aéroportuaire, établissements de restauration mobile (bateau de croisière, train…), établissement de restauration rapide, point chaud, terminal de cuisson…
 

PRÉ-REQUIS

  • Niveau de qualification : niveau 3 ou infra, soit sortie de 3ème à CAP.

TAUX DE RÉUSSITE ET DE SATISFACTION

  • Taux de réussite 2017 : 38%

 

NOS LABELS

PARTENAIRES

Les actions réalisées par Jeremy dans le cadre du programme régional sont financées par la Région Île-de-France et par le Fond social européen dont la contribution représente 45 % de la prestation globale.